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いかなごのくぎ煮

関西の春の味、いかなご。 佃煮のような「くぎ煮」というものをよくみかけましたが、名古屋に来てからはあんまり見かけません。 なぜだ??と思っていたら、こちらでは「こうなご」って呼んでいるらしい。 いかなごで探してもないはずだ。 魚介類4パック1000円セールにて「小女子(こうなご)」を発見したので、1パック250gのを購入。

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早速「くぎ煮」にしてみました。 なんだろう、昔はこういうの好きじゃなかったけど、最近はイケますねぇ。 あつあつごはんに乗っけて食べたらあっという間です! 初めて作ったのですがうまくできたと思う。 なんだか団子状態になってて見た目はアレですけどもsweat01  Cpicon ☆春☆ イカナゴのくぎ煮 by ユカcocco

いかなごは2~3月にしか採れない魚です。 いかなご・・ってそんなに好きなわけでもない(そうなのか?)けど、期間限定とかに弱い私です。 春は新物がたくさん出回る季節なので好きです。 旬を味わうなんて昔は全く興味なかったけど、トシですかね~sweat02

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