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豚バラ肉かたまりで2種

豚バラ肉の塊が100g88円だったので購入し、冷凍していたのを出してきました。 本当はチャーシューを作るつもりだったんだけど、めんどくさくなったので普通に使うことにしました。

豚バラ肉の塩焼き。

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ただ焼いただけなのにウマい。 塊で買うと、好きな厚みに切れるのがいいですね。 つい食べ過ぎてしまうけど。

豚バラ肉のキャベツ蒸し。

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前日にのこった解凍済み豚バラ塊、塩をまぶしつけておきました。 この「塩豚」、翌日になると豚肉がぎゅっとしまってうまみが出ます。

豚バラ肉のキャベツ蒸し

■作り方

豚バラ肉はフライパンで両面に焦げ目をつけるように焼き、油を出しておきます。 土鍋にカップ1~2杯の水・中華だしまたは和風だし(お好みで)を入れて、ざく切りキャベツをわんさか入れます。この写真はキャベツ2玉分はいってます。 そのうえに焼いた豚バラを並べてふたをし火をつけます(油も一緒にいれてOK)。 土鍋から勢いよく蒸気がでるまでしっかりと火を通します。 でも豚バラに火が通っているのでけっこうはやく出来上がりますよ。 味は薄めなので、ぽんずでいただきました。

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コメント

豚バラwwwwwwww

バラ好きなのにいつも買うのはももスライスとかこま切れweep

たまにはジューシーな豚バラが食べたいよ~~~

>えみちゃん

私もそうだよ~!安くないと豚バラなかなか買えません・・・。でも豚肉はどれもウマい♡

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