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焼きそばのコツ

火曜特売でやきそば麺3玉100円も購入してありました。
焼きそばは手軽にできるのがいいですよね。
しかし、普通に蒸し焼きにすると、麺がねちょねちょになったり、くっついたりしませんか? 
私はよくなります! 
冷たいままの麺を入れると、温度があがるのに時間がかかり、他の具材もしなしなになったり、妙にこげたりしちゃって・・・・

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冷たい状態がダメなのか?と思い、肉や野菜をいためている間に、焼きそばの麺を袋ごとチン。 
あまり長いことすると袋が破裂したり、とけたりするかもしれないので、20~30秒くらいで十分と思います。 
なまぬるい程度が目安。 
なまぬるい麺をいためた肉や野菜に投入して味付けをすると、ぱらっとした焼きそばができあがります。 
早くできあがるし、いいと思います。 
麺の固さは好みがあると思いますが、一度ためしてみてください。 
本日の焼きそばは、チャーシューを作った残り汁を味付けに使ってあるので、みため以上にこってり。

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コメント

チャーシューの残り汁で焼きそば!!!

ウマイだろ!!!

チャーシューとか作る機会はあんまないかもだけど味の想像だけはできるよ!!!

ええ!ウマイです!!w

もうカロリーとか考えちゃだめですね・・(諦め?w

Enjoyed every bit of your article.Thanks Again. Keep writing.
section 12 lawyer in Los Angeles

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