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横浜舶来亭のカレー と 大根スープ と 大根サラダ

先日、モラタメさんで注文した「横浜舶来亭」のカレールウが届きました。

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横浜舶来亭カレー 横浜舶来亭カレー

販売元:おいしさワイド 食良品 もりたや
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今回は「ローストオニオン」もセットになってました。 ローストオニオンって何かな~と思ってたのですが、「あめいろになるまで炒めてあるたまねぎ」でした。 これがあれば、たまねぎを炒める必要なし。

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販売元:美の達人
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これに2個分のたまねぎが入っているらしい。 1袋で200円ちょっとぐらいみたいなので、手間とおいしさを考えると、たまには買ってもいいかな・・という程度です。 なかなかここまでのたまねぎは自宅では作れませんしね。

できあがったのがコチラ。

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いつものよりおいしい!と家族に好評でした。 いつも作っているカレーはスパイスをきかせたものなのですが、こちらはいかにも「洋食」といった感じの味。 食べた瞬間「レトルトカレーの味がするっ!?」と思ったのは私だけでしょうか。 たぶんそれはローストオニオンのうまみ。 カレーそのものも辛くなく、「これってハヤシライスみたい!」と小五娘が感想を述べておりました。 あと1回分のカレールウとローストオニオンが残っているので、忙しい日に使おうかなと思っています。 おいしいのにとにかく早くできちゃうのが嬉しかったですshine

大根のスープと大根の甘酢漬け。

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大根スープ

■材料 2~3人分

水  600cc
中華だし 小さじ1~2
塩コショウ 適量
大根 3~5センチ(大根おろしにして、軽く水気を絞る)
とき卵 1個
水溶き片栗粉 片栗粉おおさじ1と同量の水

■作り方

お鍋に湯を沸かし、中華だしと大根おろしを入れます。 再び煮立ったら、水溶き片栗粉でとろみをつけます(味見をして薄いようなら中華だしを追加するか、塩コショウで味を調えてください)。 また煮立ったらとき卵を流しいれ、ふたをして少し蒸らしたらできあがり!

大根の甘酢漬け

■材料 2~3人分

大根 3~4センチくらい(300g)
◎甘酢
砂糖・酢 各おおさじ1と1/2
水 おおさじ1
塩 こさじ1/4
↑おせちに作った大根なますの甘酢です → 作り方はこちら

■作り方

大根は細切りにします。 塩を振ってしんなりさせたら、水でよく洗い、水気を絞ります。 甘酢につけてしばらくおけば完成。

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翌日まだ余っていたので、オムライスのソースに。

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ごちそうさまでしたheart04

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