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かぼちゃの食パン

かぼちゃをまるごと頂いたので、そのへんに転がしといたんです。 やっとやる気になって包丁をいれました。 かぼちゃってめちゃめちゃ固いので、やる気にならないとなかなかさばく気持ちになれません。 そして食べきれるのだろうか。

ずっと作ってみたかったかぼちゃパンに挑戦しました。

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写真ではほんのりですが、実物はかなり黄色いです! でもかぼちゃの味はほとんどしなかった。

作り方は簡単。 いつもの食パンの水を30mlおさえ、かわりにかぼちゃのペーストを50g加えます。 かぼちゃのペーストの作り方:150~200g程度のかぼちゃを2~3センチの角切りにし、レンジで5分ほど加熱します。 熱いうちにフォークの背などでつぶしてペースト状にしておきます。

かぼちゃパンのサンドイッチ。

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ハム・チーズ・みじん切りキャベツのマヨネーズあえがはさんであります。 ぽろぽろ落ちて食べにくかったsweat02

ホワイトシチュー と かにかまのサラダ

「ホワイトソース缶」をいくつかもらったので、ホワイトシチューをつくってみました。

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肉は鶏モモ肉。にんじん・じゃがいも・たまねぎ・しめじ入りです。 しめじはやはり道の駅で購入したものですが、なんかやたらとでかかった。 ど真ん中に見えているのが(写真ぼけてますが・・・)しめじです。 向こう側に見えているのは、きゅうり・かいわれ・カニカマのサラダ。

永谷園のチャーハンの素

夏休みの昼ごはんにはこのようなものも便利であります。

永谷園のチャーハンの素(カニ味)。

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ってめっちゃ五目味がうつってるわけなのですが、できあがってるものはカニ味。 ごはんとたまごがあれば、5分でできますよ。 

びっくりした!

先日行った道の駅で買った地卵をゆでたまごにしてみると・・・

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双子!!

さらにまた違う日にボウルに割ってみたら・・・

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双子!!

そんなことってあるんだね~! いいことありそう?!

スパム入り塩焼きそば

夏休みの昼ごはんはたいてい麺類です。 常備缶詰のスパムを使って焼きそばを作りました。

塩焼きそば。

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焼きそばの麺も20~50円とお安いので、特売のときにはまとめがい。 使わないときには冷凍しておけばOKです。

まぐろとサーモンのお刺身 と メガもやし

たまに行くスーパーの夕方特売に出くわしました。 なんかお祭りのように人がごった返していました。 これは何か安いに違いない!とGETしたのがこちら。

まぐろとサーモンのお刺身・500円。

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でも以前の特売に比べるとやっぱり量が減ったような気がするなぁ。 不況のあおり?

これだけでは少ないので、メガもやしを作成。 某居酒屋チェーン店の夏メニューにあったものでわりとおいしかったので、家でも似たようなものを作ってみました。 2回目です。

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もやしって一袋20~40円なのでかなり家計に嬉しい食材ですよね。 これは2袋使用しています。

キャベツとキュウリとゆで卵のサラダ

家にあるものを総動員して作ったって感じのサラダ。

キャベツとキュウリとゆで卵のサラダ。

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キャベツは荒みじん切りに、きゅうりはキャベツと同じくらいの角切りに、ゆでたまごも適当にざくざくっと切っておきます。 ボウルにすべてをいれて軽く混ぜ合わせ、マヨネーズと黒胡椒で味付けをしたらできあがり。 粒マスタードも入れたかったのですが切らしてました。

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