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ホワイトシチュー と 大根とカニカマのサラダ

シチューってバランスのとれたメニューだったんだなぁと最近気づきました。 毎日摂取するべき「緑黄色野菜=にんじん」「淡色野菜=たまねぎ」「芋類=じゃがいも」「乳製品=牛乳」「タンパク質=鶏肉など」がひとつのお皿に入っている贅沢な・・・ついつい食べ過ぎてもよいような気さえします。

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今日は鶏肉団子のシチューです。 しめじも入っています。 ルウは市販のものを使用。

向こう側に見えているのは、大根とカニカマのサラダ。 大根を細切りにして、塩をふってしばらくおいておきます。 しんなりしてきたらよく水で洗い、ぎゅっとしぼって盛りつけます。 お好みでツナやカニカマなどを一緒に、青じそドレッシングでさっぱりと頂きました。

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