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鮭のちゃんちゃん焼き風(うどん入り)

前の火曜市で生鮭が3切れ180円くらいだったのを冷凍してありました。 今日はこれでちゃんちゃん焼き(風)にしてみました。

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フライパンのままで失礼します。 フライパンに油をしいて鮭を並べます。そ の上にもやし・ピーマン・しいたけなどお好みの野菜をのせて、ふたをして蒸し焼きにします。 5分ほどで野菜がしんなりしてきたら鮭を発掘し、裏返します。 たれは、みそ・しょうゆ・みりん・酒などを適当に混ぜて作りました。 今日はうどんが余っていたので入れてみました。 ちょっとヘンだったsweat01

ちゃんちゃん焼きといえば、北海道の郷土料理。
北海道の鮭といえば、石狩鍋も有名! ぜひお取り寄せして食べてみたいです♥

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