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トマトソースのドリア シチュー

まだ歯科矯正の器具に慣れない娘のために今日も「離乳食」推進中。

トマトソースドリアとシチュー。

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トマトソースドリア

■材料 2~3人分

パスタソース(トマトソース系) 1袋(2~3人前)
たまねぎ 1/2個
挽き肉のそぼろ 適量
ごはん 適量(どんぶり1杯くらい)
水 1カップくらい
塩コショウ 適量
とろけるチーズ 適量

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挽き肉のそぼろは多めに作っておくと便利です。 豚ひき肉を酒(適量)と塩(適量)で油なしで炒めるだけです。 保存容器に入れて、うちでは4~5日で使いきるようにしています。

たまねぎはみじん切りにしてサラダ油をしいたフライパンで炒めます。 透明になってきたら挽き肉のそぼろ・ごはん・水・塩コショウを入れて煮たてます。 煮立ったらトマトソースを半分だけ入れてぐつぐつしてきたら火を止めます。 グラタン皿(2~3枚に分けて)にいれ、残りのトマトソース・とろけるチーズをのせて、オーブントースターで焦げ目をつけたらできあがりです。

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