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れんこんの天ぷら と たまねぎのかき揚げ

れんこんが安くなってきました。 グラム40~50円くらいなら買いです。 ひとかたまりでだいたい200円くらいかな?

天ぷらにしました。

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天ぷら粉を使って簡単に揚げることが多いのですが、結構買い忘れたりしますよね。 そんなときに使っている天ぷら衣レシピを紹介します。

■材料 2~3人分

小麦粉 おおさじ6
片栗粉 おおさじ2
ベーキングパウダー 小さじ1/2
サラダ油 おおさじ1/2
水 1/2カップ

野菜をつけているうちに薄まってしまうことがあるので、その場合は小麦粉を適宜継ぎ足してください。 たまねぎのかき揚げは、一番最後にします。 たまねぎの薄切りを天ぷら衣の中にいれて、スプーンでぐるぐる混ぜます。 たまねぎに衣が絡むくらいの量でOKです。 あとはスプーンか小さなおたまで揚げ油の中に落としていけば、天ぷら衣使いきり!

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