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鶏肉だんごの煮物 と オムソバ

マックスバリュ火曜市で鶏ミンチがグラム88円と安かったので購入。 
何にしようか迷った結果、冷蔵庫の食材と相談して煮物にしました。

Dsc00001

大根は一口大に切って、お米をひとさじ入れたおゆで下ゆでします。 
そのお湯を使って、鶏肉だんごをゆでました。
鶏肉だんごは、鶏肉・酒・塩コショウ・おからを適量くわえてよく練り(しょうゆやだしのもとを入れてもおいしいと思います)、スプーンなどでお湯の中におとしていきます。 
白くなったら取り出して、別鍋に用意した煮汁(しょうゆ:みりん=1:1にだし汁を2~3倍程度入れたもの)に入れて煮ます。 
しいたけも同じくらいの大きさにして一緒に煮ました。ピリ辛にするため、乾燥唐辛子を入れてあります。 
唐辛子は入れるときにふたつにわり、中の種を取り出します。

オムソバ(肉なし)も追加。

Dsc00002

なんせこれで100円。
ごちそうさまでしたheart04

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