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みょうがの混ぜご飯 と 秋鮭のカレーソテー

今日は冷凍してあった秋鮭の切り身(一切れ100円)をカレー風味のソテーにしてみました。

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図書館で借りてきた「きょうの料理9月号」に書いてあったのですが、レシピではブリを使っていました。 
でもブリは高いしね。 
鮭でもじゅうぶんおいしくできましたよ。 
鮭に塩コショウをしてしばらくおきます。 
その間に小麦粉とカレー粉を茶こしなどで均等にまぜておきます。 
小麦粉とカレーの分量は、小麦粉おおさじ1に対して小さじ1/2程度を目安にしてください。 
本当はアスパラやトマト、玉ねぎなどを一緒にソテーし、彩りよく仕上げてありましたが・・うちにはそんな食材はなかった。

みょうがの混ぜご飯。

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昨日紹介した「ごまだれ」とみょうがの細切りを混ぜただけの簡単混ぜご飯。 
ごまだれは少々甘めなのですが、みょうがの酸味でちょうどよいさっぱり感。
向こうにちらっと見えているのはポテトサラダですが、カレー粉をまぜてあります。 

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コメント

ミョウガ。。。。。

迷信だと思うけどミョウガは食べすぎると物忘れが激しくなると聞いてから一切食べなくなったな。。。
ほんとビックリする位物忘れがdash美味しいのにね。

カレー味のポテトサラダいいね!

あはははw そうそう物忘れが・・・って言うよね!ああ~最近物忘れが激しいのはそのせいかぁ~・・とみょうがに丸投げしてみるw

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