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牛肉の炒め物 と とろみちゃん

オーストラリア産のすき焼き用牛肉が半額だったので1パックだけ買いました。 でも1パックだけだとすき焼きにもできないし、なんか中途半端。

結局、炒めものになる。

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まず、たれを作っておきます。 酒25cc、しょうゆ25cc、みりん25cc、砂糖おおさじ1(甘さはお好みで)をマグカップなどにいれてよく混ぜておきます。 豆板醤こさじ1もお好みで。たまねぎはくし切りにして、レンジで2分ほどチンしておきます(1/4個分)。 こうしておくと炒める時間が減って楽ちん。
フライパンに油を熱し、牛肉とたまねぎを一緒に入れます。 さっと炒めたら、作っておいたたれを回しかけ、強火で水分を飛ばしたらできあがりです。

しかし野菜炒めなどでは水分がなかなか飛ばないことがありますよね。 そんなときは少しだけ水溶き片栗粉を仕上げにいれるとツヤがあり、食べやすくなります。 しかし!水溶き片栗粉は面倒くさい・・・そんな私はこういうのを使ってます。

顆粒 ふりかけタイプの片栗粉 とろみちゃん 200g【イージャパンショッピングモール】 顆粒 ふりかけタイプの片栗粉 とろみちゃん 200g【イージャパンショッピングモール】

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「とろみちゃん」という商品です。 いちいち水に溶かさなくてもふりかけるだけで簡単にとろみがつくというスグレモノ。 

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コメント

とろみちゃんかあ~。
みたことあるけどまだ使ったこと無いな。
便利なんだね!こんど生協来たら
チラシよくみておこう~っと。
いつも本当においしそうだね・・。
感心するよ~ヽ(´▽`)/。

とろみちゃん、いいよ♪
あんまり使わないけど、たま~~にあると便利。
賞味期限、だいじょぶだろかw

I like this website - its so usefull and helpfull

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