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茹で鶏、ナストマトソース

はなまるマーケットでおいしい茹で鶏の作り方をみました。 なんでもお鍋で鶏を茹でたあと、冷めるまでそのままにしておくのがコツだそう。 早速やってみました。

茹で鶏ナストマトソース添え。

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鶏モモ肉を茹でて、鍋のなかでよ~く冷ましたあと、切ってお皿に盛りつけ。 
ソースは市販の100円くらいのパスタ用トマトソース(レトルト)とナスを炒めたもの。
しかしこのナスの皮が口のなかで「きゅっきゅ」と音がするのが気持ち悪いらしく、娘には不評でした。 
皮をむいて小さく刻めばとろけてわからなくなるかも。

茹で汁ももれなく使えます。 
塩コショウと醤油などを適量加え、家にあったネギと一緒に10分ほどぐつぐつ。 
他にもいろいろなものがあいそうです。

ごはん&茹で鶏のネギだけスープ。

Dsc00006

鶏を茹でたあとのスープも大活躍です。 
ごちそうさまでしたheart04

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