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ネギしょうゆマヨのたこやき

最近「たこやきプレート付ホットプレート」を購入しました。 上手に焼けるので嬉しい。

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販売元:メロウハウス
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先週は、しょうゆ味のキャベツ満載たこやきに挑戦しましたが、今日は普通に大阪風のシンプルな生地で。 ネギとしょうゆとマヨネーズのがおいしいと聞いたのでマネしてみました。

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我が家の生地は、市販のお好み焼き粉を使って簡単に作ります。

■材料 約60個分

お好み焼き粉   300g
玉子         2個
水          4~5カップ
たこ         適量
天かす(揚げ玉)  適量
紅ショウガ     お好みで(今回は入れていません)

■作り方

たこは5~10ミリくらいの大きさに切っておきます。

お好み焼き粉・卵・水をあわ立て器で混ぜます。 卵をいれてから少し混ぜ、水を徐々に混ぜていくとよいと思います。

ホットプレートを熱しておきます。 我が家のはまだ新しいからか、それほど油は必要ではありませんが、ものによってはしっかりと油をしいておかないと焦げ付きの原因になります。

生地を少したらしてみて「じゅっ」と言えば大丈夫。 生地をプレートに流し込んでいきます。 たこ・天かす・紅ショウガなどを入れていき、少ないところには生地を足してください。

まわりが固まってきたら、竹串でひっくりかえしていきます。 このときは半分くらいひっくり返す程度でOK。 全部を返し終わったら、最初に戻ってはみ出した部分などを修正しながらしっかりひっくり返していきます。

適度に回しながらお好みの加減にやけたらできあがり。 今回はマヨ・ネギ・うまみじょうゆをかけてさっぱりいただきました。 → うまみじょうゆって?

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コメント

おはよ~sun
お好み焼粉で良いのね!!!
早速焼いてみます♪
ソース味が好きなんだけど、ネギしょうゆマヨも美味しそう~~~happy02

bpsさん、遊びに来てくれてありがとう~!
こちらこそいつも素敵なレシピを参考にさせてもらっています♡

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