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トウガンと豚肉の煮物

冬瓜を半分いただきました。 トウガン好きです。 大根みたいなんだけど、煮るととろんとなって、少しだけ酸味があるような気がします。

トウガンと豚肉の煮物。

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トウガンは皮をむき、一口大に切ります。 あく抜きがいらないところも楽ちん。 お鍋にトウガンとひたひたになるくらいの水を入れ、火をつけます。 沸騰したらトウガンがやわらかくなるまで煮ます(10~15分程度)。 トウガンが煮えたら、豚肉を入れて味付け。 これは先日つくった「うまみじょうゆ」を使いました。 お好みで加えて、少し煮詰める感じがおいしくできるような気がます。 仕上げに冷凍のムキエビをいれて火が通ったらできあがりです。 → うまみじょうゆって?

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コメント

  おはよう~♪
うちはまだなすが余ってる。料理へただから~汗。
 トウガン、ひさしぶり~。うちの地方ではこれに似たゆうがおばかり出回っています。

冬瓜。。。。

今まで使った事なくて今年こそは!って思ってたけど未だにcoldsweats01

水分が多くてむくみに良い食材なんだっけsign02

来年こそはチャレンジするかな!

えみちゃん♪

そうなんだ!体によい食材なんだね~!
大根と同じように使っていいと(私は)思うよ~
大根と違っていきなり炊いてもアクがでないところが気に入っています♪

biogtamiさん♪

逆にゆうがおを食べたことがないわ!
気になります~!

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