米麺 と 鮭の炊き込みごはん

米麺（べーめん）というお米の粉で作った麺、岐阜県のとある地方の名産品らしいです。　道の駅に行ったときにみかけたので買っておいたもの、作ってみました。

麺が細くて白いですよね～。　味は普通より少しコシのあるおうどんって感じなのですが、面白いことに、麺をゆでていると「炊きたてごはん」の香りがするんです。　ごはん炊いてるんだか麺をゆでているんだかわからなくなる～。　今日は冷やし麵にして食べました。

炊き込みごはんは「炊き込みにグ～」を使ってお手軽に炊き、出来上がりに焼鮭をほぐしたものとごまをたっぷり混ぜ込みました。　トマトとクリームチーズのサラダを添えてみました。