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スパムでカルボナーラ

沖縄名物のスパムをベーコンにみたててカルボナーラを作ってみました。

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■作り方

スパムを細切りにしてアルミホイルに並べ、魚焼きグリルでじりじりと焼きます。フ ライパンを使わないので簡単です。 油がじんわりでてきますよ~。

その間にパスタを茹でます。今日使ったのは7分茹でるタイプだったので、1分前になったら適当な大きさに切ったアスパラを入れて一緒に茹でてしまいます。

ボウルにソースの準備をしておいて、ゆだったパスタとアスパラを一気に入れて一気にまぜます。一気に、がポイント!

■材料 1人分

スパゲティ(乾麺)     80g
アスパラ          適量
スパム(またはベーコン) 30g程度
オリーブオイル       適量
卵黄             1個
コーヒーフレッシュ     2個
マヨネーズ        おおさじ1
塩コショウ          適量
粉チーズ           適量

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