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秋はやっぱり、きのこの炊き込みごはん

ひさしぶりに炊き込みごはんにしてみました。

おにぎり&豚汁。

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■材料 4人分

米   3合
炊き込みにグ~ 適量
※炊き込みにグ~がない場合は(普通ない)、にんじん・ごぼうなどを細切りにして洗い、よく水気をきっておきます
しめじ 1パック
○酒   おおさじ2
○しょうゆ おおさじ2
○塩    こさじ1/2
○だしの素 こさじ1
水    適量(レシピをご覧ください)
ごま油  おおさじ1
ごま    適量

■作り方

米は洗ってざるにあげておきます。 今日はお手軽な炊き込みご飯の具を使いましたが、ない場合は、にんじん1/2本(細切りにして水にさらしたもの)・ごぼう1/2本(ささがきにして酢水にさらしたもの)を用意します。 しめじはいしづきをとって、食べやすい大きさに切っておきます。 野菜類は使う前に水をよく切っておいてください。

炊飯器の釜に米と○印の調味料を入れます。 3合のラインになるまで水を足します。

野菜としめじを入れ、ゴマ油をまわしかけて、普通に炊きます。

炊き上がったら、食べる直前にごまをふりかけます。

「食欲の秋!」到来ですね。あなたが、この秋に食べたいものを教えてください!  ←参加中

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