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赤魚と豆腐の煮付け

今週はお魚ウィーク。 先日の夕方特売で、赤魚が6切れで500円でした!

赤魚と木綿豆腐の煮物。

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煮物って崩れやすいから難しい。 水菜は食べる直前に鍋に入れて、しなっとしたら取り出しました。 金目鯛のこっくり煮 by るんるん1203 でも金目鯛じゃないし、厚揚げもなかったし、小松菜もなかったんで、まったく別物だと言われても反論はできないけど(汗 このレシピは煮汁に味噌を少し入れるのがポイント。 しっかりとしたお味でおいしかったです。

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