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小さい食パン

昨年の冬にホームベーカリーを購入して、いろいろ遊んでいます!

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ホームベーカリーでそのまま食パンを焼くのが一番簡単ですが、途中まで生地を作ってもらって、あとは自分の好きな形に焼くというのもなかなか面白い。 
あんぱんを作ったり、カレーパンをつくったりしましたが、今回はあえて食パン!

ちっさい食パン。

Dsc00014

パウンドケーキの型に食パン半斤分の生地を3つにわけて入れました。 
パウンドケーキの型はこんな感じのものです。
8×20センチくらいのサイズ。

外の皮のパリっと感と、中身のフワっと感がグ~。 
余裕があるときにまた作ってみたいと思います! 
これならご近所さんへのお裾分けにもいいかもですね!

我が家の食パン覚書(ホームベーカリーの説明書を参考にアレンジ)

■材料 パウンドケーキ型×2個分

強力粉     280g
水       190cc(常温またはレンジで少しあたためておく)
砂糖       20g
塩          4g
スキムミルク  20g
マーガリン    20g(常温またはレンジで少し溶かしておく)
ドライイースト 3.5g

■作り方

マーガリンとドライイースト以外の材料をホームベーカリーにいれて、スイッチオン! 
水分と粉が混ざったら、ドライイーストを投入! 
ドライイーストが混ざったらマーガリンを投入! 

うちの食パン覚書♪

いつもならここからホームベーカリーにおまかせですが、今回は生地づくりコースで、1次発酵を30分にセットしておきました。 
生地ができあがったら、強力粉をふった台の上に取り出して、半分→それぞれ3等分にわけてまるめなおします。 
そのままぬれ布巾をかけて、15分休ませます。

パウンドケーキの型に詰めて、2次発酵。 
(40度くらいのところで50分程度。)

2次発酵が終われば、190度にあたためたオーブンで20分くらい焼きます。 
(焼き色をみながら加減してください。) 

パウンドケーキ型で!小さい食パン♪

■発酵について

ホームベーカリーで生地づくりをするときには、発酵は電子レンジにまかせます。 
ただし、食パン1斤分のパン生地をすべて電子レンジにいれることはできないので(我が家の電子レンジの容量の都合上)、半分だけレンジで、あと半分はこたつにやってもらっています。 
冬場はいいけど、夏場はどうしようかと今から考え中。

ちっさいなりにサンドイッチにしてみました。

Dsc00007a

かわいくって好評でした! 
運動会や遠足のお弁当にもいいかなあ。 
でも余裕がなくて作れそうにない予感sweat02

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