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豆腐コロッケ

3分クッキングの新しいのを買ったら、豆腐のコロッケのレシピが載ってました。
早速作ってみました。

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豆腐は安いし、栄養ある。 それを揚げちゃったら、ヘルシーさもだいなし・・? でも、豆腐のほろほろ加減とエビのぷちぷち感がいい一品になりました! またやろうと思うけど、コロッケってどうしてこう面倒くさいんだろう? 丸める → 小麦粉 → とき卵 → パン粉・・・。 小麦粉からとき卵への過程で手がコロッケみたいになるんですけど、みなさんはどうしてますか?

チキンカツやそのほかの比較的「固い」食材の場合は、小麦粉と玉子をあらかじめ混ぜておいて、そこに食材をつける → ビニール袋にいれたパン粉・・という手順にしているので、ほとんど手が汚れません。 チキンカツの過去記事 でもこういうやわやわ食材だと、その手が通用しないんですよね。 ちょっと冷凍してみるか? いい方法あったら教えてくださいませ。

クックパッドでケチャップのモニターが当選していたので、このメニューでモニター報告しようと思います!  ヘルシー!豆腐コロッケ♪

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クックパッドさん、ありがとうございまいしたheart04

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