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ハンバーガー

ホームベーカリーでいろいろ作るのに凝っています。

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材料を入れてスイッチオンで食パンができますが、途中までホームベーカリーにやってもらって、途中から自分で形を作るのもなかなか楽しいです。 今日はハンバーガー用のパンにチャレンジです。 ☆HB☆ハンバーガー用バンズ by そらのひかり

■作り方

材料をはかってホームベーカリーにいれる。

生地づくりコースを選択→発酵時間30分に設定。

ネットでもみる。(掃除をしろ)

生地を取り出し、軽く叩いてガス抜き → 切り分け(8~10個くらい)。 まるめて、オーブンシートなどをしいたお皿などに並べ、ぬれ布巾をかぶせる。

15分間生地をやすませ、ネットでもみる。(洗濯を干せ)

もう一度生地を軽く押しつけるようにしてガス抜き → まるめなおす。(あんぱんなら、ここであんを包み込みます。)

【2次発酵】表面がかわかないように霧吹きなどでしめらせ、30~40度くらいのところで発酵 → 約50分

2次発酵が終わったら、ツヤ出しの卵などをぬったり、ゴマをかけたり。 その間に、オーブンを190度にあたためておきます。

15~20分焼いたらできあがり!

できあがり。

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前の日のハンバーグのたねをひらべったくのばして、焼いておきました。

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てりやきマックバーガーが大好物なんで、味付けは照り焼き風。 さらにマヨネーズと粒マスタードを混ぜ合わせたものをイン! 自家製ハンバーガーってこんなにおいしいんだheart04

おまけ。

翌日はハンバーグがなかったので、たまごをはさんで食べました。

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これまたおいしかった! ごちそうさまでしたheart04

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