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地粉のうどん

今日もうどんを作ってみました。

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スーパーで国産の中力粉(地粉)というものを見つけたので買ってみました。 いつもは、パン用の強力粉と普通の小麦粉(薄力粉)、どちらもどっか外国産を混ぜて打っているのですが、こういうのを使うとどう違うのか? 実験! ホームベーカリーでうどんの過去記事

打ちあがりました・・・ちょっと色がついてる。

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っていっても、写真じゃよくわからないかな。 おいしかったですよ。 でも差はよくわからなかったけどcoldsweats01

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