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ダイエットごはん・鶏肉と里芋の煮物

鶏肉と里芋の煮物とほうれん草のおひたし。

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鶏モモ肉と里芋の煮物・ほうれん草のおひたし・漬物・野菜の味噌汁・ごはん
おかずの皿のみのカロリー:270キロカロリー

里芋をいただいたので、煮物にしました。 イモ系はカロリー高いけど、栄養価も高いですよね。 ほうれん草のおひたし、よく登場します。 最近目が疲れるので、効くかな?と思って・・・・

■タレの作り方

豆板醤 おおさじ半分
酒    おおさじ2
しょうゆ おおさじ4
砂糖   おおさじ2
鶏がらスープの素を湯でといたもの 少々
にんにくチューブ 少々
しょうがチューブ 少々

ダイエットごはん?野菜炒め

野菜炒めと豆腐のサラダ。

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野菜炒め・豆腐のサラダ・野菜の味噌汁・ごはん
おかずの皿のみのカロリー:329キロカロリー

野菜炒めの味付けは、焼き肉のたれ。 塩コショウだけなら、もっとカロリーを抑えられたかも。 キャベツとしめじをたくさん使って、ボリュームをだしました。 豆腐のサラダはレンジでチンして水切りをし、昨夜のみず菜の残りを一緒にあえました。 食べる前に、豆板醤のピリ辛タレをかけました。

■タレの作り方

もやしやきゅうりなどにあうピリ辛のタレです!
【豆板醤のタレ】
豆板醤 おおさじ半分
酒    おおさじ2
しょうゆ おおさじ4
砂糖   おおさじ2
鶏がらスープの素を湯でといたもの 少々
にんにくチューブ 少々
しょうがチューブ 少々

ダイエットごはん・大根と豚肉の煮物

大根と豚肉の煮物とみず菜のおひたし。

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大根と豚肉の煮物・みず菜のおひたし・漬物・野菜の味噌汁・ごはん
おかずの皿のみのカロリー:240キロカロリー

豚ウデ肉が100g77円だったので買い。 お味噌汁にちょこっといれてトン汁風にしたり、小分けにして冷凍しておくと便利。 煮物には、前に使った手羽肉の切れ端を一緒に煮込んでます。 いいダシでました。 手羽先グッジョブheart04

ダイエットごはん・鶏モモ肉の煮物

鶏モモ肉の煮物とほうれんそうのおひたし。

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鶏モモ肉の煮物・ほうれん草のおひたし・漬物・野菜の味噌汁・ごはん
おかずの皿のみのカロリー:272キロカロリー

そろそろ鶏モモ肉のから揚げとかが食べたいなあ・・・しかし、ダイエット中。 そういうわけにもいかない。 「わたしこの煮物、死ぬほど好き!」って娘が言ってくれました、うっうっ、嬉しいねぇ。 今度はしいたけを入れました。

ダイエットごはん・手羽の塩焼き

手羽先の塩焼きとほうれん草のおひたし定食。

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手羽先&シイタケの塩焼き・ほうれん草のおひたし・漬物・野菜の味噌汁・ごはん
おかずの皿のみのカロリー:249キロカロリー

揚げなくてもパリッ!鶏手羽先の塩焼き♪

ダイエットごはん・焼き塩鮭

焼き塩鮭と卵焼き定食。

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塩鮭・かにかま入り卵焼き・冷奴・サラダ・トマトスープ・ごはん
おかずの皿のみのカロリー:258キロカロリー


写真ではちゃんと並んでるけど、持ちあげるとかにかまがすぽっと落ちてくることは内緒だ。 どうやったらうまく巻けるのかしら・・・・って思ってたら、お友達が教えてくれました! こちらに転記させていただきます。 よかったら参考にしてみてくださいねheart04

*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*

カニかまをうまく卵焼きに巻き込むコツはね、あたためておく事なんです。
私はいつもフライパンで焼くんですが、
油を敷くのと一緒にカニかまも入れて、その間に卵液を作ります。
途中カニかまを裏返して、両面がしっかり暖まった頃(たまに焦がしたりして~)、
フライパンの余分な油を拭き取って、少しの卵液を流し込み、
あたたまったカニかまを手前にのせてくるくると巻き込むんです。
これで卵とカニかまがすばやく一体化します。
カニかまが冷たいままだと、卵液の火の通りが悪くて、
中が生なのにまわりが焦げちゃうんですよね。
芯さえきちんと巻ければ、後は普通の卵焼きの要領で、
卵液を流し込んで巻く~の繰り返し。
芯になるものがあったまっていればいいんですよ。
だから、レンジであっためる~でもいいんですよ。
ロングウインナーを巻くのもよくやります。
要領は同じなんで、お試しくださいね~!

ダイエットごはん・豚肉巻き

野菜の肉巻き定食。

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野菜の豚肉巻き・冷奴・ほうれん草ときゅうりのおひたし・漬物・野菜の味噌汁・ごはん
おかずの皿のみのカロリー:285キロカロリー

ほうれん草のおひたしは前回の残りですが、ちょっと少なかったので、きゅうりをしおもみしてプラス。 たれも前回の残りで、冷奴と一緒にかけました。 このタレは小4娘に好評なので、つくりおいてます!

■タレの作り方

しょうゆ          おおさじ6
酢             おおさじ4
砂糖            おおさじ2
しょうがのチューブ 2センチくらい(お好みで)
にんにくのチューブ 2センチくらい(お好みで)
長ネギのみじんぎり(あれば)少々
ごま油              少々
ラー油              少々
以上をよくまぜるだけshine

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