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ダイエットごはん・鶏のピカタ

鶏のピカタとトマトのスープ定食。

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鶏ムネ肉のピカタ・野菜サラダ・明太子・漬物・トマトのスープ・ごはん
おかずの皿のみのカロリー:274キロカロリー

ピカタって何?と自分で書いてて思ったんですが、コレ、うちの母がよく作ってくれた料理なのです。 いまちょっと調べてみた・・・
ピカタ ウィキペディア
へぇ~!イタリア料理? こじゃれた料理作ってたんだね、うちの母。 でもチーズなんて入ってたことなかったけどね・・・

■作り方

鶏ムネ肉に小麦粉・卵をつけて、少量の油で焼きます。(卵1個につき、小麦粉おおさじ2~3を加えたものを泡だて器でまぜて絡ませればOK!) しめじも一緒に焼いて、ボリュームアップ作戦です。 トマトスープは、野菜いろいろとトマト缶をコンソメスープやスパイス(適当)でコトコト。

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