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サバの味噌煮

秋になると、いろんな魚がおいしくなりますね。 サバが安かったので、定番の味噌煮にしてみました。

サバの味噌煮。

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白髪ネギのつもりだけど、めっちゃ太いsweat02

サバの味噌煮 3~4人分

■材料

サバ       1尾 
だし汁 2カップ程度(サバが隠れるくらいの量でOKです)
酒     おおさじ4
砂糖    おおさじ2
みりん   おおさじ2
みそ    おおさじ3
ショウガ 例によってチューブ入り
ネギ      適量

■作り方

サバは3枚におろして、大きな骨をとっておきます。 食べやすい大きさに切り分けたら、皮の表面に包丁の切り込みをいれます。

なべに、サバ以外の材料を入れて、沸騰させます。 沸騰したら、サバをいれて、煮詰めていきます。 煮汁がとろっとしたらできあがり。

白髪ネギ、余ってた三つ葉などをのっけてみました。

※こうちゃんの簡単レシピを参考にして作りました!

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