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バナナケーキ

マックスバリュでバナナが5~6本で100円のときがあります。
そのまま食べることのほうが多いのですが、今日はケーキにしてみました。
お菓子は(お菓子も?)あまり得意ではないのですが、これだけは失敗せずに作れるのでオススメshine

バナナケーキ。

Photo_17

■カロリー 1本分

合計                       1478kcal

■材料 1本分

 薄力粉          150g
 ベーキングパウダー 小さじ2
 黒砂糖                      60g
 バター                       50g
 バナナ                       2本
 玉子                          2個
 牛乳                      大さじ2
 レモン 汁                    少々

■作り方

玉子を室温に戻しておきます。 
薄力粉とベーキングパウダーを混ぜ、ふるっておきます。 
電子レンジで溶かしバターを作っておきます。 (マーガリンでもOK。)

オーブンを170℃に温めておきます。 
金属の焼き型なら、型の中にクッキングシートをしいておくとあとで取り出しやすくなります。 ここまでが下準備です。

ボールにバナナをいれ、フォークなどでつぶし、レモン汁をかけておきます(変色を防ぎます)。

つぶしたバナナに黒砂糖と玉子と牛乳を加えて、泡だて器で混ぜます。(普通の砂糖でもOK。)

さらに粉類を混ぜた後、溶かしバターを加えます。 
しっかりと混ぜてしまってOKです。

型に入れ、170℃のオーブンで35分ぐらい焼きます。
竹串でさしてみて、どろりとした生地がついてこなければOK。

焼けたらオーブンから取り出し、少しさめたら型から取り出します。
あたたかいうちにビニール袋などにいれた状態で冷まします。

型から取り出したところ。

Photo_18

ビニール袋にいれた状態でさましてしっとりさせます。

Photo_19

完全にさめたら、ラップなどに包んで保存します。

作り始めてから1時間ぐらいでできてしまいます。
バナナも粉も気にせずにぐるぐる混ぜて作れるので失敗がありません。
これを6~10個くらいにわけていただくので1切200kcalぐらいかな?

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コメント

お・い・し・そ・う♡
あたし、甘いものは好きだけど作るのは嫌いなんです。
お菓子って分量がわりとキッチリしてるよね!

普段からアバウト人間なあたしには苦手な分野(;´▽`A``

ほんとにかなりおいしそーです(^▽^*)

えみちゃんさん、こんにちわ~♪
家族で風邪が蔓延してて、ひさしぶりに更新しましたw
このバナナケーキは簡単なのでおすすめですよ~!

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