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蒸し鶏のニラソース(レシピ)

お鍋のまま、クッキングペーパーをしいて蒸します。 水も一緒にいれますが、野菜から水分もでてきます。 今日はキャベツを使いましたが、もやしもおいしいですshine

■材料 3人分

 鶏ムネ肉               1枚
 キャベツ              200g
 水               大さじ2~3
ニラソース:材料
 ニラ(みじん切り)               半束
 しょうゆ                        大さじ4
 ごま油                          大さじ1
 しょうが(チューブでも可) ひとかけ
 ラー油                          好みで

■作り方

鶏ムネ肉はナナメに薄く切っておきます。 半解凍状態で切ると上手にできます。 キャベツは千切りにしておきます。

浅めの鍋にクッキングペーパーをしき、キャベツ、鶏肉のせます。 大さじ2~3の水を一緒に入れ、中火にかけます。

ニラソースを作ります。 みじん切りにしたニラと他の材料をよく混ぜておきます。

蒸し鶏は鶏肉や鍋の大きさにもよりますが、蒸気が出てから5分ぐらい熱します。 途中で様子を見て、鶏肉から赤い汁がでるようでしたら、さらに2~3分追加して蒸してください。

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コメント

おはようございます♪
昨日我が家も鶏肉料理でしたよ~
クッキングペーパーで蒸せるんですネ
初めて知りました
ニラソースも美味しそうですよネφ(..)メモメモ
クッキングペーパーは他の料理にも
使えそうですね~
今度クッキングペーパーでぜひ
作ってみたいと思います(*^_^*)

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