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親子丼

1枚99円の鶏ムネ肉を使用しました。 早い安いウマイの優秀メニュー。 この日は娘がでかけていたので、二人分です。

親子丼&ワカメの味噌汁。

Dsc00029

■予算 2人分

親子丼                         197
ワカメの味噌汁                   30
合計                      227円

■カロリー 1人分

親子丼                                    599
ワカメの味噌汁                           42
合計                       641kcal

■材料 2人分

親子丼:材料
 鶏ムネ肉              150g
 玉子                       3個
 玉ねぎ                    半分
 しいたけ                  4個
 だし汁                半カップ
 酒・みりん・砂糖 各大さじ1
 しょうゆ               大さじ3
 しお                       適量
 のり                       適量
 七味                      適量
 

■作り方

鶏ムネ肉は1~1.5センチぐらいに切り、酒をまぶしておきます(分量外)。 たまねぎはくし型に切り、しいたけは薄切りに。 玉子は割ってほぐしておきます。

なべにだし汁・酒・みりん・砂糖を入れ、鶏ムネ肉を入れます。肉の色が変わったら、たまねぎとしいたけもいれて、煮立たせます。

煮立ったら、しょうゆをいれます。塩で味を調えます。 (丼なので、少々辛いぐらいがちょうどよいかも。)

全体が煮えてきたら、ほぐした玉子を溶きいれ、すぐに火を止めてふたをします。 余熱で玉子に火を通している間に、丼にごはんを盛ります。

もみのりか、普通ののりを手でちぎったものをのせて、できあがり!

※予算・カロリーは目安です。 調味料・主食は予算に含まれません。

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コメント

わーお!おいしそ~だよぉ(^▽^*)
親子丼にしいたけ入ってるのがいいね~♡
親子丼の野菜って玉ねぎとねぎくらいしか入れたことないもんな~・・・
シイタケ1つで味変わるよね!
んでもって海苔っっ!!
くwwwwwwwwwwwwwwwっ♡→ܫ←♡

えみちゃん、おはようです♪
しいたけっていいダシでますよね~!
この日はしいたけがあったのですが、
しめじとかまいたけとか、家にあるきのこでもOK☆

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