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トマトソース と パスタ

今日は手作りトマトソースで簡単におひるごはん。
このソースは何にでも使えるし、多めに作って冷蔵庫に入れています。
トマト缶は88~100円。
カットタイプなら、切る手間も省けますよね。

トマトソースのパスタ。

Photo_3

■予算&材料 3人分

スパゲティ(乾麺)           100円
トマトソース
 トマト缶                                1缶 
 たまねぎ                              1個
 にんにく(チューブでOK)          少々 
 コンソメキューブ                    2個
 サラダ油                     大さじ半分
 塩                                  小さじ1
 砂糖                           大さじ半分
 こしょう                                少々
 オリーブオイル(仕上げ用)  大さじ2
 あればローリエ・タイム・オレガノなど
 
合計                            233円

■カロリー 1人分

スパゲティ                          378
トマトソース                          193
合計                     571kcal

■作り方

トマトソースを作ります。 たまねぎをみじん切りにして、器にいれ、電子レンジで五分ぐらい加熱します。
※本当は鍋でいためるところなのですが、こうして加熱すれば時間の節約になります。甘みも十分出ますよ。

鍋にサラダ油とにんにくをいれ、火をつけます。
にんにくの香りが出たら、たまねぎをいれ、サラダ油となじませます。

カットトマトの缶詰を入れます。
カットじゃないばあいは、手でほぐしながら入れます。

塩・砂糖・こしょうを入れます。
コンソメは手で割りながら入れます。
}ローリエなどがあれば、このときに入れます。

弱火~中火で20分ほど煮込みます。
そのあいだに、パスタをゆでておきます。
※ゆだったパスタにオリーブオイル(分量外)をまぶしておくと、くっつくのを防げます。

トマトソースがとろりとしたら火をとめます。 
しあげにオリーブオイルを混ぜればできあがり。

※予算・カロリーは目安です。 調味料・主食は予算に含まれません。

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