卵と麩のふわふわ丼 かにかまたまご

３分クッキング１１月号でみつけた「麩と卵のふわとろ丼」が気になってました。（Ｐ７８）

麩と卵のふわとろ丼。

麩の入った卵丼って感じですね！　安上がりだし、ふわふわおいしい♥　でもほんとふわふわでつかみどころがないっていうか・・・・あとアレンジで入れたシイタケが不評　ふわふわならふわふわにこだわって、卵と麩のみで勝負するべきでした・・・・すまん、３分クッキングさん。

冬限定、旦那のお弁当シリーズ。

これといって何の変哲もないシャケ弁当ですが、今日は卵焼きにひと工夫。　レンジでチンしてあたためたカニカマを巻き込んで彩りＵＰです 　レンジでチンしておくと、かにかまが脱げませんよ

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我が家の卵焼き

■材料

卵　２個
ほんだし　小さじ１/２
しょうゆ　こさじ１
砂糖　こさじ１/２
塩　こさじ１/３

かにかま　２本（あれば）

■作り方

かにかまを巻き込む場合は、レンジで１０～２０秒ほどチンしてあたためておきます。
卵と調味料をよくまぜ、サラダ油を熱したフライパンに流し込みます。（１/３量。）
かにかまを横に並べ、巻き込みます。　残りの卵液を２回くらいにわけて巻き込み、両面をに焦げめをつけたらできあがり♪

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ポークチャップ トマトクリームシチュー

すぴかか地方の愛知県、今日は雨です。　雨だと洗濯もできないし、買い物も行きたくないし・・・・でもそれが理由でだらだらできるので意外と好き。　悪い人も今日はお休みのような気がします。

先日バーゲンで買っといた傘。　買うときは気づかなかったけど、骨が多い？！　骨が多いと重たいのかなって思ったけど、そうでもなかったです　お気に入り　壊れにくいといいな～

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夕飯です！
久しぶりにお気に入りレシピのポークチャップを作りました。　豚肉は国産のしょうがやき用豚肉を使用です。

ポークチャップ。
シェフに褒められた♪母のポークチャップ by 874

ポークチャップより大きく映っちゃってるのが、トマトクリームシチューです。　野菜はなんでもいいので、今日はいただきものの白菜をたっぷり入れました。　独特の甘味がイイ♥
簡単！豆乳トマトクリームシチュー。 by すぴかか

冬限定、旦那のお弁当シリーズ。

もっちろん、ポークチャップを多めに作っておいて入れましたよ♥　めんどくさいのでリメイクなし♥

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里芋と豚肉のガーリックバターしょうゆ炒め

さつまいもをたくさんもらった！と書いたのですが、同時にさといももたくさんもらいました。　さといもってぬるぬるする・・・食べるのは好きだけど、下ごしらえが嫌いであまり買ったことがなかったんです。　使うのはもっぱら冷凍品ばかり
でも冷凍品って国産じゃないことが多いですよね・・・せっかくもらったんだし！と頑張りました。

里芋と豚肉のガーリックバターしょうゆ炒め。

クックパッドの何かのレシピで、里芋はレンジでチンするとつるんとむける～って書いてあったので、まねっこ。　なるほど、これなら簡単だ。
多めの油ににんにくスライス、里芋を厚めにスライスしたものを入れてカリっとさせました。　いったん里芋をとりだしたら、豚肉を炒め、火が通ったら里芋を戻して、バターと醤油を同量で味付けして出来上がり。　仕上げに粗挽き黒コショウです。　

翌日の旦那弁当にも入りました。

　*えのき入り

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きのこにゅうめん スイートポテト

ご心配おかけしております！　今日から平熱に戻っているので、あと２日は軟禁状態ですが、なんとか復活できそうです！　比較的軽く済んだと思うんで、これで免疫がつくならよかった・・・と思うことにします。　でも人によって症状様々だと思うので、みなさまくれぐれもお気をつけくださいませ！！

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夏にあまったそうめんで、きのこにゅうめん。

きのこをたっぷりいれるといいダシが♥

そうそう、さつまいもをたっくさんいただいたのですが、まだまだ余っております。　今日はさつまいもを使って、ポテトサラダ風。

味付けは粒マスタードとマヨネーズ（適量）ですが、甘い。　当然のことながら、甘い。　微妙な味。　まずくはなかったけど、じゃがいものほうがおいしいです

やっぱりお菓子がいいのかな・・・でもお菓子苦手だしなー・・と思ったら、クックパッドで素敵なレシピを発見！

初挑戦！スイートポテト♥

めっちゃおいしい！　家族にも好評！　しかもワンボウルで簡単なんですよ～！　残りののさつまいもはコレで消費される予感です 　 ワンボウル♪三温糖のスイートポテト♡ by ☆sami☆　☆sami☆さん、ありがとうございました！

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きのこたっぷりにゅうめん

■材料　１人分

しょうゆ　２５ｃｃ
みりん　２５ｃｃ
ほんだし　こさじ１
水　２５０ｃｃ
しめじ　１/２パック
えのき　１/２パック
ねぎのみじんぎり　お好みで

そうめん　１束

■作り方

しょうゆ・みりん・ほんだし・水・キノコ類を小鍋に入れて火にかけます。　煮立ってキノコ類がしんなりしたら、だし汁のできあがり。

そうめんは別に茹で、だし汁をかけていただきます。

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簡単トマトクリームシチュー

おはようございます！
娘は、あれから病院で検査してもらったら、インフルエンザ陽性でした・・・詳しい検査はしていませんが、この時期なら新型で間違いないんでしょうね

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気を取り直して夕飯です！（娘はしばらくおじやかおかゆですが！）
寒くなるとシチューが食べたくなりますよね。　最近、ほんとよく作ります。　今日はトマトの水煮缶を入れて、ピンク色のトマトクリームシチュー♥

向こう側に見えているのは、鮭のムニエル。　クレイジーソルトをふって、小麦粉を薄くまぶしつけ、バター（マーガリン）で焼いただけ。　シンプルですがうまい。

翌日はドリアに♥

ごはんに少しシチューをいれてぐるぐるとなじませるのがポイント。　さらに上からシチューをかけて、チーズをのせて、焼き色がつくまでオーブントースターで焼けば完成です

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トマトクリームシチュー

■材料　３～４人分

サラダ油  おおさじ１ 
玉ねぎ  １個 
鶏モモ肉  １枚 
バター（マーガリン）  おおさじ２ 
小麦粉  おおさじ２ 
酒  おおさじ１～２ 
トマト水煮缶  １/２缶 
豆乳  ４００ｃｃ 
コンソメ  １個 
塩  こさじ１ 
砂糖  こさじ１ 
じゃがいも  １個 
ブロッコリー  １/２～１個 
しょうゆ  おおさじ１

■作り方

鶏肉は一口大に切ります。たまねぎはみじん切りにします。ブロッコリ、じゃがいもは一口大に切り、耐熱の器にいれてレンジでそれぞれチン。ブロッコリは２分、じゃがいもは３分。
大きめの鍋にサラダ油を熱し、玉ねぎを炒めます。火が通ったら、鶏肉・酒をいれてさらに炒める。

鶏肉の表面が白くなったら、バター（マーガリン）と小麦粉をいれてからめる。※弱火

豆乳を１００ｃｃ入れて、中火にし、とろみがつくまでよく混ぜる。

とろみがついたら、トマトの水煮、残りの豆乳、コンソメ、砂糖、塩を入れて煮る。※沸騰するまで中火、沸騰したら弱火

１５～２０分、全体にいいとろみがついてきたら、じゃがいもとブロッコリを入れてひと煮立ち。しあげにしょうゆでできあがり。

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