豆板醤入りカレー

節約のために我慢していた「横浜舶来亭」（辛口）を久しぶりに購入しました。
やっぱりこれが美味しいんだ

横浜舶来亭カレー

活力なべで作成。
少し長めに圧力をかけて、野菜やお肉がほろっと溶ける感じです。
辛口を使用してはいるのですが、それでもまだまだ辛味が足りないという家族のために、豆板醤を追加
どんだけ辛いの好きなんだ・・・・
豆板醤のコクがカレーにまたちがった味を追加しますよ

李錦記（リキンキ）　四川豆板醤　1kg

豆板醤の消費量がすごいんです、うち。
ちいさい瓶入りの３００～４００円くらいのものをいちいち購入していたのですが、すぐになくなるし、ビンはゴミになる。
ってことで、業務用の豆板醤を楽天市場で購入してみました。
だってコレ、１キロで５００円くらいです。
普段買っているビン入りとほぼ同じくらいのお値段。
ネットの写真↑で見ると大したことなさそうだったので、あまり深く考えずに購入したのですが・・・届いてみると、１キロの豆板醤って大した迫力があります。

さらにこの豆板醤、ちょっとでものすごく辛いので経済的ですよ。
むしろ使い切れるのか心配

比較のために一緒に写っているのは、ＤＨＣのオリーブオイル。
この時期の手の乾燥にものすごく効果的です。
値段は（すぴかか的には）少々お高いのですが、ちょっとで伸びるので長持ちします。
２０１２年４月１１日まで３８００円→３０４０円！
２０％ＯＦＦなのでお買い得です

DHCオリーブバージンオイル

アサヒ軽金属の「活力なべ」

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鍋のシメにピリ辛坦々麺

週末は「鍋」が多いです。
ちょっと前に鍋の写真も載せましたが、どーも美味しそうじゃないんですよねー。
ってことで、鍋の写真をＵＰするのはやめて、翌朝、鍋の残りで作ったラーメン写真ＵＰです。

１９円のゆで中華麺を鍋の残り汁に入れて、シメは翌朝。
この日は、白みその鍋だったので、味噌ラーメン風になりました。
残ったお汁が少ないときは、粉末だしやしょうゆ・みりんなどを味を足します。
牛乳と豆板醤を少し入れて、ピリ辛タンタンメン風です。

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屋台の焼きラーメン（風）

一時期、取り憑かれたように作っていた焼きラーメン。
ずいぶん久しぶりに作ったような気がします。

市販のラーメンスープを使って簡単にできるのに美味しいです。
ランチにもお勧め！

簡単なのに本格美味★屋台の焼きラーメン* by すぴかか

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がっつりカツ丼

どーーんとカツ丼。

最近ほとんどソースかつ丼ばかりだったんですけど、ひさしぶりに卵とじのカツ丼。
冷凍常備してある鶏ムネ肉を使ってカツをつくっておき、食べる直前にたまごで閉じてごはんにのせるだけ。

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ひさしぶりのロールキャベツ もやしとツナのサラダ

愛知県産キャベツが１玉９８円でした。
最近キャベツが高かったけど、この値段なら買いですよね。
せっかくなのでキャベツをメインにしたお料理を・・・・ということで、すごく久しぶりにロールキャベツを作ってみました。
久しぶりどころか、たぶんこのブログ始まって以来、初だぞ。

圧力なべで作ったところ、あやうくキャベツが溶けかけて、中身が出かかっております。
あぶないところだった・・・・でも圧力なべで作れば、繊維までやわらかく食べられます
スープは牛乳を加えてまろやかにしてみました。

今日のサラダは、もやし・茹で卵・プチトマト・レタス・ツナ。
お好きなドレッシングでどうぞ～。

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