鶏肉こんにゃくいろいろ煮物

今日も活力なべ（圧力なべ）を使ったおかず。
鶏肉・にんじん・こんにゃく、じゃがいもも入れたかな？
筑前煮風の和風の煮物です。

じゃがいもが入っている時は、オモリがカランカランと音を立てるまで振れたらすぐに止めます。
それ以上圧力をかけるとじゃがいもがぼろぼろになってしまうので。
圧力が下がったら蓋をあけ、さらに少し煮詰めるので、じゃがいも固めでもOKなのです。

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活力なべで肉じゃが

あったかくなってきたので、圧力なべの使用頻度が減ったなぁ・・・などといいつつ、今日は圧力なべを使った肉じゃが。
冷めても美味しいのが魅力

早めに作っておけば、夕飯の支度も楽チン。
多めに作っておけば、翌日の夕飯も楽チン。

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妻は言わない

ちょっと前の話になりますが、５月の連休は家族全員で風邪っぴきでした。
だいたい、娘が学校でもらってきて、私に移り、旦那に移る・・・というのがお決まりのパターン。
娘で止まることのほうが多いのですが、感染力の強い風邪の場合、くいとめることはなかなか至難の技。

その場合、娘と私は同時に引くのですが、その間元気な旦那は「大袈裟な～」と全く心配する様子がありません。
まあいつものことなので勝手に養生するだけですが、当の旦那が風邪を引くと大騒ぎ。
そしてその頃には、私と娘は治ってきているので逆に「大袈裟」扱いをされて大変気の毒ですが、普段の行いが物を言うってこのことなんでしょうな。

「オレンジ買ってきて」
と頼まれたので買ってきてあげた。
私や娘が風邪をひいている時は、なんも買ってきてくれないくせにだよ？！
しかも、そのオレンジ剥くの誰よ？！
と思うけど、優しい妻は言わない（言ってます）。
風邪ひいても仕事休めないしね。
しかし私も久しぶりにオレンジを食べたけど、結構美味しかった
しばらくハマりそう

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豚小間肉で激安丼

いつもは豚ひき肉で作る、豚もやし丼。
今日は、普通の豚小間肉で作ってみました。
我が家の筆頭節約料理（２０１２年度）に輝いております。

節約！なのに簡単美味！肉もやし丼♪ by すぴかか

ポイントは、ショウガ。
ショウガは臭みを消してさっぱりとした風味を加えてくれますので、おろしでもみじんでも千切りでもOKです。
千切りだと食感が残ってなかなかGOODです

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鶏のから揚げ 鶏肉とえのきのうどん

中三娘が最初にひいた風邪。
必然的に娘が最初に元気になるわけで、元気になるといろいろ食べたがります。
特に「鶏のからあげ」が大好物。
私はまだ食欲がなかったのだけど、娘のためにじゅわーっと揚げておいた。

しかしまだその風邪をひきずってる大人たちは、やっぱり夕飯うどん
唐揚の残りをちょっと使って、鶏肉とえのきのうどんです。

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